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远雷怎么用：实测四种做法

远雷怎么用，关键不是多放，而是放在正确时机。我按亲身厨房实测，把它分别用于炒肉、焖鸡翅、炒素菜和拌面，并从用量、火候、成菜表现逐项对比。结果很清楚：它在热炒和焖烧中表现更稳定，直接冷拌则需要稀释和减量，否则咸辣会过于集中。